مواد غذائية مثالية للغدة الدرقية

  وقال الباحثان في جامعة سنترال بولاية فلوريدا، مايكل كينزل وكريم أحمد، تناول بعض الأطعمة يمكن أن يؤدي إلی تقليل حجم اللعاب لدی الفرد، ويؤدي إلی تقليل كميات القطرات التي يطلقها الإنسان في الهواء وتحمل فيروس كورونا. ونشر الباحثان نتائج دراستهما في دورية Nature Scientific Reports العلمية، وقال كينزل إن الدراسة تعطي سياقا جديدا للتحكم في مصدر تفشي كورونا. وأضاف أن دراستهما هي الأولی التي تركز علی ما يخرج من تجويف الفم بشأن كورونا. وعمل كينزل وأحمد علی تحديد أثر ارتداء الأقنعة علی الطلبة داخل الفصول الدراسية، ومعرفة العوامل التي تزيد من قدرة الشخص علی نشر الفيروس. وخلص الباحثان إلی أن مكونات غذائية مثل الزنجبيل ونشا الذرة، وصمغ الزانثان، وأغار (تدخل في صناعة الشوكولاته والمثلجات)، تقلل من قطرات اللعاب الخارج من الجسم. وعلی سبيل المثال، لاحظ الباحثون أن الزنجبيل قلل من كمية اللعاب الناتجة عن العطس بنسبة تزيد عن 80 بالمئة، وعمل إلی جانب القناعة علی تقليل المسافة التي تقطعها قطرات اللعاب.